Es ist heiß! Wenn schon Kuchen, dann bitte erfrischend und beerig, oder? An welchen Kuchen muss man da sofort denken, wenn es um amerikanische Kuchenklassiker geht? Mara’s Wunderland und ich definitiv an New York Cheesecake! Mit Beeren! Daher darf er in unserer Sammlung auch auf gar keinen Fall fehlen. Bei Mara gibt es ihn mit gesundem Kokosboden und Himbeeren und bei mir in der fancy Version mit Heidelbeeren und Lemoncurd. Enjoy! Und wie immer möchten wir wissen, welche Klassiker es […]

Diese Torte ist eine Hommage an den Sommer. An Steinfrüchte. An feine Nüsse. An lockere Meringue. Der Sommer ist für mich die ideale Zeit für lockere, luftige Pavlovas, die den schönen Sommerwolken ähneln. Verfeinert mit den leckersten Zutaten aus frischem Obst, ist jede eine neue Kreation für sich. Und die Möglichkeiten sind unendlich. Und so kam es zu dieser Aprikosen Pistazien Pavlova.

Jeder hat doch DEN Kuchen den er als Kind immer geliebt und von Mama zum Geburtstag gebacken bekommen hat, oder? Ich definitiv, und es war immer die Sacher Torte und zum Ausgleich der Schoko Bombe ein feine Philadelphia Torte mit Beeren. Ja, genau diese Philadelphia Torte. Eigentlich ja ein deutscher Klassiker schlecht hin, oder?

Die Tage werden endlich wärmer und wir nähern uns dem Sommer! Gerade an einem so heißen Tag wie heute stehen erfrischende und etwas säuerliche Kuchen bei Maras Wunderland und mir ganz hoch im Kurs. Deshalb haben wir uns für diese Runde Ein Herz für Klassiker das Thema Zitrusfrüchte ausgesucht. Es gibt Key Lime Pie aus Amerika! Bei Mara als klassischer Pie, hübsch geschmückt mit Baiser Tuffs und bei mir gibts natürlich die Mini Version. Ihr kennt das: wie sind wie immer […]

Gibt es einen Teig den ihr euch noch nie gewagt habt zu backen? Mir geht es so mit Blätterteig, aber auch mit Strudelteig. Ich weiß auch nicht, wahrscheinlich ist das Angebot im Supermarkt so verlocken und mal ehrlich, wer hat schon die Zeit so Teige selbst zu machen?

Frühling! Und dazu beginnt endlich wieder die Erdbeer-Zeit! Somit der perfekte Zeitpunkt für einen Klassiker mit den süßen, roten Fürchten, oder? Deshalb gibt es in dieser Runde Ein Herz für Klassiker von Maras Wunderland und mir zum Thema Frühling Strawberry Shortcakes! Bei Mara als kleine Biskuit Törtchen und bei mir erneut als Naked Cake. Enjoy! Und auch dieses mal sind wir wieder super neugierig, welche Klassiker es bei euch gibt! Deshalb habt ihr ab heute zwei Wochen Zeit uns eure Klassiker […]

Heute präsentiere ich euch den meist gegessenen Kuchen in Krankenhäusern in und um Zürich. Dieser Schoko Brownie Gugelhupf gefüllt mit ein wenig Cheesecake ist der Star in Stationszimmern, Notfällen und Kreißsälen.

Heute nehme ich euch mit auf eine kleine kulinarische Reise, in eine Stadt mit sehr viel Geschichte und vielen kulturellen Facetten: Travel with me to Sarajevo!

Ostern steht vor der Tür. Und welcher Klassiker aus den englischsprachigen Ländern liegt da näher als Carrot Cake? Wohl keiner. Deshalb kredenzen Mara’s Wunderland und ich euch heute zwei ober-deliziöse Varianten dieses traditionellen Ostergebäcks: bei Mara gibt es ihn als Kuchen – in der veganen Variante und mit einem Cashew-Frosting und bei mir in Form einer Torte. Zudem sind wir super neugierig, welche Klassiker es an Ostern bei euch gibt! Deshalb habt ihr ab heute zwei Wochen Zeit uns eure Klassiker […]

Es gibt einige schöne Dinge an meinem Hobby Backen. Natürlich geht es um Kuchen und das naschen davon, ist ja klar. Aber eigentlich liebe ich den Prozess bis zum fertigen Gebäck. Ich liebe es mit meinen Händen Teig zu kneten, auszurollen, in Form zu drücken und dann ein kleines Kunstwerk zu schaffen.

Helau und Alaaf! Der Höhepunkt der närrischen Zeit ist da. Ein hervorragender Anlass für den nächsten Klassiker von Mara’s Wunderland und mir. Unser Thema lautet somit: Fasching! Und was passt da besser als der kunterbunte Funfetti Cake? Bei Mara gibt es ihn als Torte, bei mir in der kleinen Variante als süße Madeleines. Und jetzt seid ihr dran! Ab heute habt ihr zwei Wochen Zeit uns eure Klassiker aus englischsprachigen Ländern zum Thema Fasching zu zeigen. Verlinkt sie einfach unter einem […]

Heute ist es endlich soweit: die dritte Runde „Ein Herz für Klassiker“ von Mara’s Wunderland und mir startet und eine spannendes Jahr liegt vor uns! Unser Thema begleitet uns dieses Jahr durch alle english speaking countries: Ein Herz für Klassiker – Goes English! Aber mit einer kleinen Änderung: es gibt monatlich ein Thema und dazu einen Klassiker und ihr könnt diesmal mitmachen! Wir kündigen das Thema an, Ende des Monats kommen unsere Beiträge und ihr könnt danach zwei Wochen lang ebenso […]