Hochzeit im Trailer Park – Schoko Whiskey Torte

Blog, Ganzjährig, Hochzeit, Rezepte, Sweet Table • 4. Februar 2018

Kommt mit mir mit auf eine Reise in die USA … an einen Ort an dem es wahrlich magisch ist. Zwischen Bäumen, wo man die Meeres Brise spürt und den Waldduft tief einatmen kann. Wo man in gemütlichen Wohnwägen unterm Sternenhimmel schläft und sich zuhause fühlt. Kommt mit nach Oregon und lasst euch von der schönsten Hochzeit bezaubern. Und dazu servier ich für alle noch ein Stückchen Schoko Whiskey Torte!

Cranberry Walnuss Muffins

Blog, Cupcakes, Rezepte, Winter • 28. Januar 2018

Guten Morgen! Wie seht ihr es eigentlich? Ist der Winter für euch schon vorbei weil es Ende Januar und der Tannenbaum entsorgt ist? Oder seid ihr, wie ich, noch mitten drin? All die tollen Ski Fahr Wochenenden die noch vor einem liegen, geben mir definitiv nicht das Gefühl der Winter sei vorbei. Und im Winter brauche ich ganz viel Soulfood – wie diese gemütlichen Cranberry Walnuss Muffins mit Zimtbutter.

Fallschirm Duo: Padobranci

Blog, Ganzjährig, Kleinigkeiten, Rezepte, Serbien • 21. Januar 2018

Heute gab es für meine Blogger-Freundin Julia eine Herausforderung – ein Rezept aus meinem Buch „Süßes Belgrad“ wollte sie nachbacken, um so Belgrad etwas kulinarisch kennenzulernen. Ihre Wahl fiel auf diese feinen kleinen Fallschirmchen – oder auch Padobranci genannt. Und so entstand unsere kleine Back Challenge, die sie sonst mit ihrer Kollegin Lisa macht! Padobranci sind feine, serbische „Fake-Macarons“ und die eignen sich fast perfekt für Jeden der sich mal an so filigranes Eiweiß Gebäck wagen will. Gefüllt werden diese […]

Raw Cake mit Himbeeren {Werbung}

Blog, Kuchen & Torten, Rezepte, Sommer • 14. Januar 2018

Neues Jahr – neue Vorsätze. Gibt es hier jemanden der das nicht kennt? Ich bin ja eigentlich gegen Vorsätze – eher für neue Gewohnheiten. Denn die sollten einem ja bleiben. Und neben mehr Sport gehört ja auch die gesunde Ernährung zu dem Vorsatz von ca. 98% aller Leute die ich kenne. Kann ja nicht schaden, ne? Und so wollte ich mal was Neues für mich und für euch ausprobieren.

Waffeln mit karamellisierten Bananen & Pekannüssen

Guten Morgen! Gutes neues Jahr! Auf viele entspannte Morgen mit leckerem Frühstück. Ich mag Neujahresvorsätze nicht so gerne. Irgendwo habe ich mal gelesen man soll sich lieber „Neujahres Gewohnheiten“ vornehmen – aber das klingt eben nicht so sexy. Meine 2018 Gewohnheit soll jedoch eine Entschleunigung werden, denn darin bin ich so gar nicht gut.

Klassiker: Champagne Blondies

Blog, Kuchen & Torten, Rezepte, Silvester, Winter • 31. Dezember 2017

Die letzte Runde Ein Herz für Klassiker goes English von Maras Wunderland und mir, die sich dieses Mal ganz dem Start ins neue Jahr widmet. Wir haben das Thema Champagner gewählt und wie immer zwei passende Varianten mit dabei: bei Mara gibts Ofen-Berliner mit Champagner-Creme und bei mir Champagner-Blondies. And you know: wie immer würden wir gerne wissen, welche Klassiker es bei euch gibt! Deshalb habt ihr nun zwei Wochen Zeit uns eure Klassiker aus englischsprachigen Ländern zum Thema „Champagner“ […]

Mandel Karamell Cheesecake

Blog, Kuchen & Torten, Rezepte, Weihnachten, Winter • 17. Dezember 2017

So langsam neigt sich das Jahr dem Ende zu. Es war ein kalter Freitag morgen und meine Wohnung roch nach Dulce de leche. Denn bevor ich mich dieses Jahr von euch verabschiede, sollte es noch ein richtig schöner festlicher Weihnachtskuchen werden! Und so entschied ich mich für etwas richtig Feines – einen Cheesecake, mit Lebkuchen Boden, Zimt Dulce de Leche und blanchierten Mandeln.

Karamell Schokoladen Shortbread

Blog, Kekse, Rezepte, Weihnachten, Winter • 10. Dezember 2017

Ich gebe es zu – ich hab wirklich ein Problem mit Zucker im Winter. Wer bitte kann denn bei all er Schokolade, dem kalten Wetter und den leckeren Kakaos auch nein sagen? Überall liegen Plätzchen rum, meine Mitarbeiter legen mit kleine Nikoläuse auf den Tisch zwischen zwei Patienten und es gibt so viele Weihnachtsevents dass man eigentlich nur platzen will.

Cappuccino Christmastree Brownies

Blog, Kuchen & Torten, Rezepte, Weihnachten, Winter • 3. Dezember 2017

Adventszeit. Weihnachtszeit. Die kann ich ;-) Seit ich mein erstes Buch „Meine kreative Weihnachtsbäckerei“ geschrieben habe, fällt mir nichts so einfach wie Weihnachtsrezepte zu überlegen und zu shooten. Ein bisschen Tannenzapfen hier, ein paar Zweige da, … so schnell ist das ein Set aufgebaut und die Fotos im Kasten. Das macht einen ziemlich zufrieden, aber diese leckeren Christmastree Brownies definitiv auch!

Ein Herz für Klassiker: Rocky Road

Blog, Klassiker, Kuchen & Torten, Rezepte, Winter • 26. November 2017

Nicht mehr lang bis zum ersten Advent! So langsam werden die Nudelhölzer wieder entstaubt und die Ausstech-Formen aus der Kiste geholt. Auch Maras Wunderland und ich servieren euch in dieser Runde Ein Herz für Klassiker goes English ein passendes Süß: Rocky Road. Bei mir als Brownie und bei Mara in der etwas gesünderen und festlichen Variante. Und ihr kennt das: wie immer würden wir gerne wissen, welche Klassiker es bei euch gibt! Deshalb habt ihr nun zwei Wochen Zeit uns […]

Cranberry Scones

Blog, Herbst, Kleinigkeiten, Rezepte • 19. November 2017

November. Ist einfach nicht mein Monat. Irgendwie ist das der Monat wo es anfängt so richtig kalt zu werden, aber Weihnachten ist noch nicht ganz da (ausser vielleicht in den Supermärkten ;-) Ich hab das Gefühl meine ganze To Do Liste des Jahres addiert sich bis zum November und dann wird mir das ganze Ausmass dessen bewusst und dabei ist doch nur noch 1 Monat bis Weihnachten und bis zum neuen Jahr … leichte Panik … und Arbeitsmodus an. Aber […]

Nanaimo Bars {Travel: Pacific North West}

Blog, Ganzjährig, Kleinigkeiten, Reisen, Rezepte • 12. November 2017

Heute entführe ich euch nicht nur kulinarisch nach Kanada. Meine Liebe zu dem Land ist ja fast größer als die zu Kuchen, aber auch nur fast. Denn das Kuchen- und Tortenbacken hat mich ja eigentlich nach Kanada gebracht. Und so habe ich heute für euch wieder eine kanadische Spezialität: feine Nanaimo Bars. Diese sind aus der Stadt Nanaimo von Vancouver Island und sind unverschämt lecker!