Wenn es ein Gericht gibt dass mich schon durch mein ganzes Leben begleitet und das mich so sehr an zuhause erinnert, dann sind es Palacinke. Lustig dass die Crepe in Serbien auch so genannt werden die guten Palatschinken aus Österreich … aber ich glaube das hat ja was mit dem Einfluss dort unten zu tun. Aber nun zu meiner besonderen Beziehung zu diesem Gericht (und deswegen ist sowas wie Palacinke einen eigenen Beitrag wert ;-) Meine Mama ist die Königin der […]
Wenn man 5 Spätdienste am Stück hat, gibt es nichts besseres um sich die Zeit zu versüßen als leckere kleine Küchlein. Am besten welche mit den Lieblingszutaten Orange, Schokolade und Mohn – genau wie diese feinen Orange Mohn Küchlein. Dann sind die abendlichen Dienste gar nicht so schlimm und man freut sich ein bisschen auf sein Päuschen mit netten Kollegen und einem Teechen! Aber nicht nur der Geschmack hat es mir angetan – vor allem die Optik der Kuchen gefällt […]
Es gibts zwei Dinge die ich dank der Blogger Welt liebe: die permanente Entschuldigung Kekse backen zu müssen („muss ich doch für den Blog machen“) und dann essen zu können (ihr erinnert euch vielleicht an meine Keks-Couch-Serien Sucht) und das man wirklich in diesem total verrückten Internet, dank der gemeinsamen Leidenschaft für Kuchen und Süßes, wirklich tolle Menschen kennenlernt und als Freunde zählen darf (es sind nicht all zu viele, aber dafür umso bedeutender ;-). Eine davon ist meine liebe Karin […]
Wie ist das immer mit den Neujahres Vorsätzen? Ich hab da auch immer welche (gehört ja irgendwie dazu), aber dann sitz ich da am 01.01. und denke mir nach Kaffee & Kuchen, mit einem riesigen Kater auf der Schulter, „Och so ein Abendessen beim Griechen mit einer ordentlichen Portion Tzatziki würde jetzt schon noch gehen“ (true story). Naja genauso sieht das dann bei mir aus mit den Vorsätzen. Und genau deswegen stehe ich dann auch in der Küche und bilde […]
Nach Weihnachten ist vor Silvester! Dementsprechend gibt’s in dieser Runde Ein Herz für Klassiker von Maras Wunderland und mir einen Klassiker ganz im festlichen Party-Look. Und das aus Frankreich – einem Land, das so viele süße Leckereien zu bieten hat, dass man sich kaum entscheiden kann, was man backen will. Unsere Wahl fiel letztendlich auf Croque En Bouche – einer Brandteig Bällchen-Pyramide. Mara hat die Windbeutel mit einer Mandel-Karamell-Creme gefüllt und mit Schokolade übergossengibt und bei mir gibt es sie klassisch mit Karamell umzogen und Crème Pâtessière gefüllt. Enjoy! Und wie […]
Ich habe jahrelang darüber nachgedacht was meine liebste Jahreszeit ist, und ich glaube endlich die Antwort gefunden zu haben. Es ist definitiv der Winter mit der Weihnachtszeit … (ok vielleicht werd ich im Frühling wieder meine Meinung ändern, aber im Moment fühl ich mich pudelwohl). Ich finde es herrlich … man hat kein schlechtes Gewissen abends auf der Couch, eingekuschelt in eine Decke mit viel Kerzenlicht, einem leuchtenden Tannenbaum, leckerem Gebäck und super viel kitschigen, lustigen und emotionalen Weihnachtsfilmen zu […]
Der Titel ist fast ein wenig falsch, denn eigentlich ist die Dobos Torte eine der berühmtesten ungarischen Torten! Sie wurde von Jozef Dobos im Jahre 1885 kreiert mit dem Ziel eine Torte zu schaffen welche lange mit der damaligen Kühltechnik haltbar ist. Und ich würde sagen es ihm definitiv gelungen und ganz Ungarn geniesst diese Torte. Gott sei dank, ist das Rezept der Torte auch nach Serbien rübergeschwappt und dank dem ungarischen Einfluss in Serbien, ist es meine Lieblingstorte geworden, […]
Je länger ich nicht mehr zuhause wohne, desto mehr fehlen mir die Leckereien die meine Mama sonst immer so nebenbei gezaubert hat. Vor allem jetzt in der Weihnachtszeit fehlen mir all die leckeren Plätzchen, die sie dann schön in Weihnachtsdosen füllt und ich nebenbei beim Lesen und Teetrinken genascht habe. Vor allem Vanilice fehlen mir. Das sind glaub ich DIE typischsten serbischen Kekse und wurden auch vom 52 Food Blog als eins der „World Cookies“ ausgewählt. The longer I don’t […]
Weihnachtszeit ist ja Plätzchenzeit, oder? Aber nicht nur zur Weihnachtszeit gehören Kekse und genau das hat die liebe Monsieur Muffin erkannt und ein ganz tolles Buch über allerlei feine Kekse dieses Jahr veröffentlicht. Das Buch „Meine kreative Kekswerkstatt“ erschienen im EMF Verlag ist eine liebevoll gestaltete Sammlung toller Kekskreationen, welche einen das ganze Jahr zum Keksschlemmen einladen! Christmas time is cookie time, right? Cookies are not only fashionable during the festive holidays, and that’s what Monsieur Muffin saw and made […]
Dieses Jahr ist das Jahr der Buchveröffentlichungen. Klar, jedes Jahr passiert sowas, aber dank diesem Bloggen habe ich auch die Ehre gehabt in den letzten Jahren einige tolle Blogger und Bäcker kennenzulernen. Und genau diese tolle Menschen haben dieses Jahr alle ihre Bücher veröffentlicht und ich komme gar nicht mehr aus dem Staunen raus was da alles geleistet wurde. Dank diesem Bloggen durfte ich nun auch schon zwei Mal auf die Food Blog Awards nach Berlin reisen, weil mein Blog […]
Es weihnachtet sehr auf unseren Blogs! Wir haben unsere Koffer gepackt und uns auf eine Reise in die Niederlande gemacht. Jeder kennt Spekulatius, aber in den Niederlanden werden die feinen Küchlein noch mit Marzipan gefüllt! Und genau diesen gefüllten Spekulatius, eine klassische niederländische Weihnachtsspezialität und dort gevulde Speculaas genannt, haben wir euch heute gebacken! Bei Mara klassisch vom Blech und auch in der runden, kleinen Variante und bei mir in Form von Minipie. Zusätzlich haben Mara und ich aber nicht […]
Wisst ihr was das Beste an dem kalten Wetter ist? Man darf endlich all die leckeren, schokoladigen, nussigen Dinge dieser Welt essen ohne schlechtes Gewissen. Im Sommer kann ich mir das irgendwie nicht so vorstellen wenn mich all die Erdbeeren und Kirschen anlachen. Umso mehr gönn ich mir die Dinge jetzt. Und das Rezept, meine Damen und Herren, ist etwas was ich auch nur für mich backen würde! Gut dass ich einen Blog schreibe und jede Woche was anderes machen […]