Kennt ihr den Cocktail Bombay Crushed? Eine meiner guten Freundinnen macht diesen Cocktail immer öfter und jeder trinkt ihn sehr gerne. Sie mischt dafür Bombay Sapphire Gin, Tonic Water, Sprite, und Sprudel und stampft Minze und Orangen mit Rohrzucker klein. Sehr zu empfehlen der Cocktail!      Nun aber zu den Cupcakes. Diese Freundin hatte nun also Geburtstag und was wäre cooler als zum Anstossen den Lieblingscocktail mal zu essen ;-) Lange habe ich hin und her überlegt wie man […]

Was tun im Winter wenn einfach keine frischen Früchte (ausser den Zitrus Früchten ;-) zu finden sind und man doch was fruchtiges haben will? Gott sei gibt es meine geliebten Schattenmorellen. Auch wenn manche das Wort „Schattenmorellen“ seltsam finden, bin ich sehr dankbar für diese tollen Kirschen im Glas und kaufe immer eine riesige Ladung in Deutschland bevor ich in die Schweiz fahre. Es gibt sie zwar hier, aber nur in kleinen Gläschen und man muss doch meist mehrere Läden […]

Hallo ihr Lieben! Ich hatte ein zweites Mal das Vergnügen für die Reihe Backträume bei Drehscheibe Deutschland ein Video zu drehen! Diesmal war ich nicht mehr ganz so aufgeregt und es gab auch keine Cupcakes, sondern eine Kirsch Sahne Tarte – eine fruchtige Abwechslung für den Winter! Auch diesmal durfte ich die Küche meiner Freundin verwenden, welche sogar an Weihnachten eine tolle Kitchen Aid geschenkt bekommen hat, die ich dafür benutzen durfte! Vielen Dank noch ein mal dafür, sag mir einfach Bescheid […]

Willkommen in Belgrad! Die weiße Stadt, die Hauptstadt Serbiens. Die Stadt die niemals schläft,  in der immer hektischer Verkehr herrscht, Wahrzeichen der Religion zu finden sind…   in der man Alt neben Neu findet, Luxus neben Armut herrscht,  man immer gut unterhalten wird.. mit zwei Flüssen und den schönsten Brücken, Feiermöglichkeiten rund um die Uhr… Eine Stadt voll Geschichte und Kultur, in der Gelassenheit herrscht, ….  mit ruhige Parks, viele Blumen, wo Alte Menschen Ruhe finden, … und junge Menschen unterwegs […]

  Ein Kuchen den meine Mama früher ganz oft gemacht hat wenn es schnell gehen sollte und der allen schmeckt – Limo Kuchen!  Ich liebe den süßen Gummibärchen Geruch, den super fluffigen Kuchen und man brauch noch nicht mal eine Waage!  Und das lustige daran – ich bilde mir ein, dass er super gesund ist! In meinem Kopf ist dieser Kuchen super zitronig, mit ganz viel Vitamin C gegen die beginnende Erkältung in den kalten Wintermonaten! Ich schwör euch, man […]

Ich kann mich nie entscheiden ob ich eher ein Winter oder Sommertyp bin. Oder doch eher Frühling oder Herbst? Wenn die Tage langsam kürzer werden und es immer dunkel ist wenn man aus dem Haus geht, dann freu ich mich langsam auf die Weihnachtszeit, denn das mag ich so gerne am Winter! Ich freu mich auf die schöne Beleuchtung, die Weihnachtsmärkte, warme Getränke mit Handschuhen halten, süße Mützen tragen ebenso wie meine kuscheligen Ugg Boots. Dann noch schöne Schneeflocken und […]

In meinen vorherigen Posts habe ich Swiss Meringue Buttercream (nennen wir es SMB) erwähnt!  Ich habe schon oft davon gelesen und nur das Beste darüber gehört. Man füllt und verziehrt damit Torten oder kann es als „fancy“ Frosting für Cupcakes verwenden.  Ein Vorteil der SMB ist dass sie total geschmeidig ist, perfekt zum Spritzen mit Tüllen. Ausserdem kann man alles hinzufügen zum verfeinern, wie z.B. Syrups, Liköre, Fruchtpürees, Farben, etc. Und die Buttercreme ist bei weitem nicht so süß und […]

Diese Schokoladen Cupcakes habe ich schon sehr oft gebacken und ich bin jedes Mal total begeistert wie schokoladig, weich und saftig die Cakes schmecken. Sie eignen sich als gute Grundlage für einige wundervolle Cupcakes wie z.B. meine Schoko Himbeer Cupcakes, Schoko Frischkäse Cupcakes oder einfach Schoko Cupcakes mit Buttercreme wie hier oder hier. Falls ihr einfach nur das Grundrezept für den Cake braucht, könnt ihr es nun hier einfach nachschauen und eurer Fanatasie freien Lauf lassen bei dem Topping! Ich […]

Jetzt hab ich was mega Cooles, Lustiges und Leckeres zum ankündigen :-) Vor einiger Zeit hatte ich das Vergnügen mit Arndt von Das Ding ganz viele Cupcakes für ein Video bei Das Ding vor Ort: Mainz zu backen! Nach 5 Stunden Cupcakes backen, Toppings anrühren, kleinen Missgeschicken, Verziehren, Fotografieren, usw. kam mein persönliches Highlight: Kennt ihr noch die Sendung „Alles oder Nichts?“ mit Hella von Sinnen und Hugo Egon Balder? Ach was hab ich schon immer davon geträumt mal jemanden eine Torte/einen […]

Ich hoffe ihr hattet alle einen guten Start ins neue Jahr! Passend zur Jahreszeit habe ich Inspiration gesucht die nicht sehr weihnachtlich und doch winterlich ist. Gott sei dank gibt es Google :-) In meinen Weihnachtsferien hatte ich dann endlich die Gelegenheit die Kitchen Aid meiner Mama zu missbrauchen um diese winterlichen Cupcakes zu kreeiren. Der Cake ist ein Schokoteig den ich schon öfter mal in verschiedenen Variationen gebacken habe. Und die Creme ist Swiss Meringue Buttercream – eine wundervolle, fluffige und […]

Hallo ihr Lieben!Hiermit möchte ich mich herzlichst bei euch bedanken für das Lesen meines Blogges, die netten Worte online und persönlich und bei allen meinen Freunden, Arbeitskollegen und meiner Familie für das Essen meiner Werke :-) Ich wünsche euch ein frohes neues Jahr und einen guten Rutsch!  Und hier eine kleine Hitparade der beliebtesten Posts diesen Jahres (laut meiner Statistik ;-)  1. M&Ms Torte 2. Zimtzopf 3. Himbeer Cheesecake 4. Apfel Karamell Cupcakes  5. Garlic Knots  6. Sacher Cupcakes 7. […]

Für das ZDF habe ich Silvester Cupcakes gebacken. Eigentlich eignen sich jede Art von Teig und Topping, ich habe mich für eine Schoko Frischkäse Creme entschieden da ich die Kombi sehr gern habe.   Und dann pimpt man die Cupcakes mit silbernen Cupcakes Wrappern und  Palmwedel auf, um es an Silvester anzupassen: Glitzernd, schillernd, wie ein Feuerwerk der Erinnerungen des vergangenen Jahres und Hoffnungen für das neue Jahr. Und ach ja … gute Vorsätze :-)  Lasst es euch noch schmecken, […]