Ich liebe Kühlschranktorten! Vor allem wenn man nur einen Minibackofen in der Wohnung stehen hat, kommen einem diese Kreationen gerade recht!  Bei diesem Exemplar handelt es sich um eine wundervolle Kombinaton aus Nutella Zwieback Boden mit einer luftigen, total kalorienarmen Käse Sahne Schicht und um es zu perfektionieren legte man noch einen Kirschenguss obendrauf. Muss ich jetzt noch was dazu sagen??  Ok zugegeben, ich bin auch jemand der Schattenmorellen aus dem Glas isst, dass diese Torte total mein Herz […]

Der Rüebli gehört zum Aargau und lange bevor man anderes Gemüse zu Gebäck verarbeitet, hat man dort geraffelte Rüebli in den Rührteig gemischt. Gibt es was schöneres als Gemüse süß zu geniessen?! Und so bin ich seit ich in der Schweiz bin auf der Jagd nach dem original schweizer Rüebli Kuchen Rezept. Dieses Vorhaben stellte sich jedoch schwieriger heraus als geplant. Ich wollte nicht einfach was googeln ohne zu wissen, ob es dann auch wirklich aus der Schweizer Tradition entsprungen […]

Diese Cupcakes waren die ersten Cupcakes, die ich ohne Backmischung gebacken habe! Nachdem ich Sarahs Blog Anfang des Jahres stundenlang verinnerlicht hatte, habe ich es gewagt auch mal Cupcakes zu backen.  Ich war damals zu einem Geburtstag eingeladen, brauchte ein schnelles Mitbringsel und war mir sicher dass Sarahs Rezepte bombensicher sind!  Kirschen und andere Backware waren nach meinem Geburtstag noch übrig, sodass ich mich zu diesen Kirsch-Schoko Cupcakes entschloss.  Insgesamt hatte ich 60 min Zeit und es ging hervorragend!  Teig […]

Hier in der Schweiz ist der Begriff Apèro jedem bekannt – es ist eine legere Party bei der kleine Snacks, wie Salzgebäck und Oliven, und Getränke serviert werden.  Man sitzt gemütlich zusammen und snackt Kleinigkeiten und hat außerhalb des Arbeitsstress Zeit sich mit seinen Kollegen zu unterhalten. Üblicherweise macht man ein Apèro beim Antritt einer neuen Stelle oder zum Beispiel als Abschied. Am letzten Freitag hatte unser 4-er Uhu Team, welches gemeinsam im August begonnen hat, den letzten gemeinsamen Arbeitstag […]

Wenn es draussen so aussieht, dann gibt es glaube ich nix schöneres als in einer nach Zimt duftenden Wohnung zu sitzen und Zimtzopf mit seinen Liebsten zu essen. Den Zimtzopf habe ich mal bei Pinterest gesehen und musste ihn dann gleich nachmachen. Er ist recht simpel herzustellen, wenn man genügen Geduld hat den Teig gehen zu lassen ;-) Und vor allem die Optik mit dem mehrschichtig gedrehtem finde ich total hübsch! Zimtzopf   Drucken Zutaten 30g Hefe 1 EL Zucker […]

Heute berichte ich euch von einem super süßem Café in Zürich im Kreis 3.  Ich war mit einer lieben Freundin zum Brunchen verabredet und da wir beide noch nie dort waren, entschieden wir uns für das Kafi dihei. Und es hat weniger als einige Minuten gebraucht, dass wir beide beschlossen bestimmt nochmal dorthin zu gehen… Kafi dihei ist ein süßes, kleines und sehr gemütliches Café. Eine bunte Mischung aus älteren Möbeln, angenehmen Licht und einer tollen Atmosphäre. Ich fühlte mich wie […]

Kommen die euch bekannt vor? Ja richtig, Anfang diesen Monats habe ich schon das Rezept gepostet. Nachdem ich diesen Herbst einiges mit Äpfeln und Kürbissen ausprobiert habe, musste ich feststellen, dass diese Cupcakes sehr beliebt waren bei einer meiner Kollegin :-)  Das letzte Mal als ich sie gebacken hatte, war es sehr spät geworden und irgendwie sind die Fotos leider nicht so schön geworden! Nachdem meine Kollegin jetzt auch noch Geburtstag hatte und nie zu ihrem Geburtstagskuchen kam ;-) habe […]

Wenn ich an früher zurück denke, sehe ich oft das Bild von meiner Mama in der Küche, wie sie irgend etwas leckeres backt oder kocht für ihre Lieben. Bei ihr steht vor allem der Geschmack im Vordergrund und so gab es bei uns fast jede Woche einen tollen Kuchen: die Tortenklassiker aus ihrer Heimat, wundervolle Apfelkuchen, frische Käse-Quark Torten, leckere Weihnachtsplätzchen oder irgendwelche neuen Rezepte, die sie ausprobiert hat. So habe ich mich entschieden ihre persönliche Rezeptsammlung unter der Kategorie „Mama’s […]

  Immernoch in Herbsstimmung wollte ich wieder irgendwelche Cupcakes mit Apfel machen. Ich finde die Idee so toll, aus normalen Rezepten Cupcake Versionen herzustellen. Manchmal sind Cupcakes einfach die einfachere, süßere und praktischere Variante. Aber deswegen nur auf reine Cupcake Rezepte zurückgreifen? Nein, da komprimiere ich lieber normale Rezepte. Und so wurden aus einem Apple Pie kleinere Versionen als Cupcakes! Dieses Rezept habe ich jedoch übernommen und bin wirklich begeistert wie simpel diese Cakes sind. Und perfekterweise beinhaltete das Rezept […]

Der zweite Monat meines PJs ist unglaublich schnell verflogen. Der Herbst ist mittlerweile auch hier im Zürcher Oberland angekommen mit vielen bunten Blättern, Kürbisausstellungen, schönen sonnigen Herbsttagen, aber auch leider vielen Regentagen. Gerade diesen Monat haben mich zwei gute Freunde besucht und dadurch war ich sehr viel touristisch unterwegs ;-) Aber auch das Backen kam nicht zu kurz und ich bin immernoch schwer am üben so früh aufzustehen ;-)  1. Meine neue Cupcakes Mütze für den nächsten Ski Urlaub, welche […]

Typisch für den Spätsommer und Anfang Herbst sind die berühmten Zwetschgen, oder Zwetschken / Zwetschen. Jeder nennt sie ein bisschen anders, aber alle meinen dieselben rundlichen blauen Früchte, die man wundervoll zum backen verwenden kann. Mein Lieblingsbackwerk mit Zwetchgen ist der Zwetchgendatschi und da meine bessere Hälfte aus Augsburg ist, gab es bei uns diesen tollen Kuchen. Es war übrigens das erste Backprojekt in meinem minimalistisch eingerichteten Wohnheim hier im Praktischen Jahr und trotz Blase an der Hand nach dem […]

Eine tolle Sache die der Herbst mit sich bringt, sind die tollen intensiven Farben. Alleine die ganze Kürbisvielfalt bietet eine ganze Farbpalette. Hingerissen vom Herbst und der tollen Kürbisauswahl, habe ich beim letzten Einkauf welche mitgenommen und nun zu Mini Pumpkin Pies verarbeitet. Pumpkin Pie ist eine sehr beliebte Köstlichkeit bei meiner Schwester und ich fand es gab nix passenderes für meine kleine Tartelett Böden, die ich beim Einkaufen gefunden hatte.  Der Unterschied zum Backen des Pumpkin Pies in Amerika […]