Banana Waffeln

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Waffeln sind für mich DAS Soulfood! Wenn es mir nicht gut geht, habe ich das Bedürfnis einen Teig anzurühren und am Herd oder Waffeleisen zu stehen und die noch warmen Endprodukte, seien es Waffeln oder Crepe, zu essen! Und meistens geht es mir danach gleich wieder besser. Dieses mal habe ich mir in den Kopf gesetzt, dass viereckige Waffeln genau das sind was in meinem Leben fehlt … also musste ein Waffeleisen her welches genau diese macht! Und ich bin überglücklich mit meinem neuen Gerät und den Waffeln! Aber auch mit einem Herzwaffeleisen sind diese nur wärmstens zu empfehlen, denn sie sind die perfekte Kombi für Soulfood – Bananen innen und am besten auch aussen mit viel Puderzucker und am besten noch ein paar Blaubeeren!

Waffles are THE perfect soulfood! When I’m feeling down I get the urge to prepare some batter and make some pancakes or waffles and eat them while they are still hot. And most of the times I feel better right afterwards. This time I was convinced that I need a belgian waffle iron for my happiness … so I got one and I couldn’t be happier with it and the product it makes! But whatever iron you use I would always suggest those waffles! They are the perfect combination for soulfood – bananas on the inside and out and to top it off add some bananas, blueberries and powdered sugar!

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Banana Waffeln
 
Zutaten
  • 150g Mehl - 1½ cup flour
  • 100g brauner Zucker - ½ cup brown sugar
  • 1 TL Backpulver - 1 tsp baking powder
  • ½ TL Natron - ½ tsp baking soda
  • 1 TL Zimt - 1 tsp cinnamon
  • 1 Prise Muskat - 1 pinch of nutmeg
  • 1 Prise Salz - 1 pinch salt
  • 3 Bananen - 3 bananas
  • 120ml Pflanzenöl - ½ cup vegetable oil
  • 100g Schmand - ½ cup sour cream
  • 2 Eier - 2 eggs
Zubereitung
  1. Bananen zerdrücken. Eier trennen. - Smash bananas. Separate eggs.
  2. Alle Zutaten inklusive Eigelbe vermengen und zu einem Teig verrühren. - Combine all ingredients and egg yolks and mix to a smooth batter.
  3. Eiweiss steif schlagen und unter den Teig heben. - Beat egg whites to a stiff peak and fold under the batter.
  4. -2 EL Teig pro Waffel verwenden und Waffeln backen. - Using 1-2 tbsp batter per waffle cook all of them.
  5. Mit Puderzucker, Bananen und Blaubeeren geniessen. - Enjoy with powdered sugar, bananas and blueberries.
Tips&Tricks
Ich habe das Princess Waffeleisen benutzt - I used the Princess waffle iron.
Infos
Menge: 17 Stück

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6 comments for Banana Waffeln

  1. Denise said:

    Du hast vollkommen Recht, absolutes Soulfood! Dann auch noch mit Bananen und meinen Lieblingsbeeren, mhhh!
    Ich mag die dicken eckigen Waffeln ja lieber. Die Herzwaffeln sind meist mit einem Haps in meinem Mund und viel zu schnell weg. Bei Waffeln bin ich gierig :D

    Liebe Grüße,
    Denise

  2. Charlotte said:

    Waffeln könnte ich einfach ständig essen, die sehen so schön fluffig aus :)

  3. Nele said:

    Das kann ich total nachvollziehen – allein der Geruch nach frischen Waffeln oder Crêpes hab die Stimmung schon enorm! Deine sehen ganz besonders köstlich aus, ich kann den Duft fast bis hierher riechen ;)

  4. Nele said:

    Oh ja, Waffeln und Crêpes tun einfach gut! Deine sehen wirklich besonders köstlich aus, ich kann ihren Duft fast bis hierher riechen ;)

  5. Rumana said:

    Would love to finish this plate.. Yumm

  6. Franzi said:

    Liebe Sara,
    ich liebe die Kombination von Bananen und Blaubeeren! Danke für das Rezept.
    Liebe Grüße, Franzi

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