Mein MiniBackofen von zuhause und ich sind nun wieder glücklich vereint, weil er am Wochenende bei mir im Personalhaus eingezogen ist!
Und natürlich musste ich direkt was backen und habe mich für Cookies entschieden! Sie gehen super schnell und man kann sie gut mitbringen! (Das mit dem Schnell ist jedoch so ne Sache, bei mir backen sie doch recht lange, da nur 4 Cookies auf ein Blech passen und meist backe ich so 32 Stück :-)
Und natürlich musste ich direkt was backen und habe mich für Cookies entschieden! Sie gehen super schnell und man kann sie gut mitbringen! (Das mit dem Schnell ist jedoch so ne Sache, bei mir backen sie doch recht lange, da nur 4 Cookies auf ein Blech passen und meist backe ich so 32 Stück :-)
Ich habe mich für Schoko Minz Cookies entschieden, da ich diese Kombination generell toll finde, egal ob After Eight, Cookies, Cupcakes oder Eiscreme – süß mit frisch ist einfach super :-)
Ich glaube die Cookies sind mir auch ganz gut gelungen, denn nach grade mal einem Tag waren alle weg :-)
Vielen Dank an alle Likes bei Facebook! Ich freu mich sehr, dass euch mein Blog gefällt und bedanke mich mit einem kleinen Päckchen Schoko Minz Cookies! Enjoy!
PS: Einen Nachteil hat jedoch das Berufsleben kombiniert mit Backen unter der Woche – wenn man dann fotografieren will, ist es einfach schon zu dunkel und leider leidet die Qualität meiner Fotos darunter :-(
Schoko Minz Cookies
Zutaten
- 125 g weiche Butter
- 175 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 2 EL Milch
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 150 g Zartbitterschokolade
- 100 g After Eight (gekühlt
Zubereitung
- Zartbitterschokolade schmelzen lassen.
- Butter, Zucker, Salz, Vanillezucker und Ei verrühren. Schokolade abkühlen lassen und dazu geben.
- Mehl und Backpulver dazumischen.
- After Eight grob hacken und unterkneten.
- Bei 150 °C ca. 10 Minuten backen
Tips&Tricks
Die Cookies sind beim Rausnehmen aus dem Backofen noch sehr weich! Diese werden ein wenig härter beim Abkühlen und erreichen so die gewünschte "chewy" Konsistenz!
Originalrezept von Sarah’s Torten und Cupcakes
Eine ungewöhnliche Kombi für Cookies, klingt aber sehr gut.
LG Sarah
ungewöhnlich aber total lecker! Ich habe sogar jemanden der gegenüber diese kombi abgeneigt war überzeugen können :-) Schmeckt wie Kaugummi nur schokoladig ;-)
Oh ja, Schoko mit Minze ist auch ganz nach meinem Geschmack. Die Kekse klingen wahnsinnig lecker!
es ist auch einfach eine tolle Kombination :-) Und Kekse sind super schnell gemacht wenn man darauf Lust hat :-)
Lg Sara