Schoko Minz Cookies
 
 
Zutaten
  • 125 g weiche Butter
  • 175 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 2 EL Milch
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 150 g Zartbitterschokolade
  • 100 g After Eight (gekühlt
Zubereitung
  1. Zartbitterschokolade schmelzen lassen.
  2. Butter, Zucker, Salz, Vanillezucker und Ei verrühren. Schokolade abkühlen lassen und dazu geben.
  3. Mehl und Backpulver dazumischen.
  4. After Eight grob hacken und unterkneten.
  5. Bei 150 °C ca. 10 Minuten backen
Tips&Tricks
Die Cookies sind beim Rausnehmen aus dem Backofen noch sehr weich! Diese werden ein wenig härter beim Abkühlen und erreichen so die gewünschte "chewy" Konsistenz!
Recipe by Birds Like Cake at http://www.birdslikecake.de/2012/09/schoko-minz-cookies.html