Waffeln mit karamelisierten Bananen und gerösteten Cashews
- Teig: 70g Zucker
- 3 Eier
- 1 Banane
- 110g Butter
- 360ml Milch
- 240g Mehl
- 2 TL Backpulver
- Karamellisierte Bananen: 2 Bananen
- 30g Butter
- 30g brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- Zum Servieren: Ahornsirup, Pekan Nüsse
- Den Zucker mit den Eiern mit der Küchenmaschine cremig schlagen.
- Die Banane zerdrücken und dazu geben. Butter schmelzen lassen. Zum Teig geben.
- Backpulver und Mehl vermengen und abwechselnd mit der Milch hinzugeben und alles gut verrühren.
- Ein Waffeleisen leicht fetten und Waffeln ausbacken (ne nach Waffeleisen Art gibt es eine unterschiedliche Anzahl an fertigen Waffeln)
- Um die Bananen zu karamellisieren, diese längs in dünne Scheiben schneiden. Die Butter mit dem Zucker und Zimt in einer Pfanne erhitzen.
- Bananen darin ausbacken und Waffeln damit und gerösteten Pekannüssen und Ahornsirup servieren.
Recipe by Birds Like Cake at https://www.birdslikecake.de/2018/01/waffeln-karamellisierte-bananen-pekannuesse.html
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