Eggnog Cupcakes
 
 
Zutaten
  • 80g weichen Butter
  • 280g Zucker
  • 240g Mehl
  • 1 EL Backpulver
  • eine Prise Salz
  • 2 Eier
  • 240ml Milch
  • 500g Puderzucker
  • 160g weiche Butter
  • ½ TL Rumaroma
  • ⅓ TL Muskatnuss
  • 50ml Milch
Zubereitung
  1. Butter mit Zucker, Mehl, Backpulver und Salz verrühren bis eine sandige Masse entsteht.
  2. Eier mit der Milch verquirlen und langsam zum Teig hinzugeben und unter ständigem Rühren zu einer homogenen Masse verarbeiten.
  3. Die Papierförmchen ⅔ bis ¾ voll mit Teig füllen und bei 180°C ca. 18 - 20 Minuten lang backen. Abkühlen lassen.
  4. Butter mit dem Puderzucker, Rumaroma und Muskatnuss vermengen. Langsam die Milch unter Rühren hinzugeben und anschließend auf hoher Stufe zu einer fluffigen Creme schlagen.
  5. Cupcakes mit Buttercreme und weiterer Deko nach Belieben verziehen.
Infos
Menge: 12 - 14 Stück
Recipe by Birds Like Cake at http://www.birdslikecake.de/2013/11/eggnog-cupcakes.html