Klassisches Tiramisu
- 3 Eigelb
- 50g Zucker
- 250g Mascarpone
- 20ml Amaretto
- 3 Eiweiß
- Löffelbiskuit
- Kaffee
- Das Eigelb mit dem Zucker hell gelb aufschlagen.
- Das Mascarpone langsam unterheben. Amaretto einrühren.
- Eiweiß aufschlagen und der Masse unterheben.
- Kaffee kochen und das Löfflbiskuit ganz kurz von jeder Seite eintauchen und in eine Auflaufform geben.
- Creme darauf geben und erneut mit in Kaffee getunkten Löffelbiskuits bedecken.
- Mit reichlich Backkakao bestäuben. Bis zum Servieren kalt stellen, am besten über Nacht.
Menge: je nach Form kann man das Rezept vervielfachen
Recipe by Birds Like Cake at http://www.birdslikecake.de/2017/10/klassisches-tiramisu.html
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