In einem kleinen Gefäß zu der Buttermilch Salz hinzugeben und verrühren
Buttermilch und Mehl in 3 Teilen abwechselnd zur Masse hinzugeben
In einem kleinen Gefäß zu dem Natron Essig hinzugeben und vermischen
Essig/Natron zu der Menge hinzugeben, sehr gut verrühren
Sofort Muffinförmchen füllen und bei ca. 175°C 18-20min backen (Stäbchenprobe!)
Tips&Tricks
- Der Kuchen ist SUPER fluffig wenn man ihn mit Natron bäckt, deswegen würde ich da kein Backpulver benutzen - Um einen Essiggeschmack später zu vermeiden würde ich darauf achten dass es APFEL Essig ist - ich habe Bio Apfelessig mit Honig verwendet
Infos
Menge: 11-12 Stück
Recipe by Birds Like Cake at http://www.birdslikecake.de/2012/05/cake-pops.html